由於營養豐富，口味甘美，同時有清熱瀉火和治療多種疾患的功效，因此柿餅被很多人所喜愛。在柿餅的加工過程中，很多廠家必備的工具就是蒸汽發生器，柿餅烘幹離不開烘幹蒸汽發生器的功勞，它不僅可以防止黴變，同時還可以提升柿餅的口感。

柿餅加工廠必備設備！ 提升口感、防黴

通常柿餅的口感好壞主要取決於含水量，因此如何使用色虎视频APP下载電氣烘幹蒸汽發生器將柿餅含水量控製在一定的水平而又不能黴變是柿餅幹燥加工工藝中需要解決的問題。

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柿餅加工首先要選擇8-9成熟的優質柿果作為製餅原料，去皮之後先折斷萼片，剪除果柄，然後用水衝洗柿果。采用不鏽鋼刀具去皮，不留頂皮，花皮，僅留柿締周圍約12.5px寬的柿皮，然後將柿果放入通過柿餅烘幹蒸汽發生器產生的高溫蒸汽房間迅速升溫到40—50℃，使柿果內乙醇脫氫酶活性處於最高狀態。內呼吸也加強，借以快速完成軟化，脫澀和部分脫水。使用色虎视频APP下载電氣柿餅烘幹蒸汽發生器加工的柿餅軟硬一致而富有彈性，口味也是相當的不錯。